Je fais une petite apparition par ici… Avec la nouvelle maison, les travaux, le jardin, les animaux, j’avoue ne plus avoir beaucoup de temps… Mais le blog me manque ! Je vais donc essayer de me remettre un peu à écrire…

Avec le printemps précoce sur la Côte d’Azur (je sais nous avons beaucoup de chance !) les soucis du jardin sont déjà magnifiques. Vous comprendrez que je n’ai pas résisté !

Un macérât s’imposait…

Je jardine beaucoup depuis que j’ai acheté MA maison (je prépare d’ailleurs un « jardin cosmétique » avec pas mal de plantes, je vous en parlerai) et les petits bobos sont fréquents. Le Calendula va apaiser ma peau.

Je n’avais pas d’huile basique mais des huiles précieuses à finir (DLU proches) + une superbe huile d’Olive bio, j’allais donc faire un macérat avec plusieurs huiles. Mais pas encore d’assez grandes quantités… Il faut couvrir entièrement les fleurs. Pourquoi ne pas utiliser le beurre de Karité (bio) que j’ai ?

Je prépare donc le mélange suivant:

50 gr HV Olive

20 gr HV Son de Riz

15 gr HV Jojoba

15 gr HV Prune

100 gr de beurre de Karité

20 gouttes de Vitamine E

J’ai dû ajouter un peu d’HV en cours de cuisson, les fleurs l’avaient bien absorbée. J’ai ajouté un peu d’HV d’Olive et un peu de Son de Riz (résultat 2 pots de 100gr de macérat).

J’ai fait fondre doucement le Karité (voir plus bas l’astuce bain-marie*) et j’y ai ajouté les autres huiles ainsi que la Vit.E. Cette dernière protège les HV de l’oxydation, même si les HV utilisées sont assez stables. Elle sera aussi un actif supplémentaire.

J’ai cueilli une vingtaine de grosses fleurs (soit +/- 40 gr). Quelle couleur exceptionnelle ! Et voulant garder au maximum leurs propriétés j’ai démarré mon macérât en versant mon mélange (juste tiède) sur les fleurs fraîches…

Avant de réfléchir… Oui souvent je fais et ne réfléchis qu’après…

Le problème avec les macérats de plantes fraîches c’est qu’elles contiennent beaucoup d’eau… Comme on le sait eau et huile ne font pas bon ménage… La fermentation guette…

Mon mélange allait en plus se solidifier ! Et emprisonner l’eau ! J’allais tout droit à la catastrophe !!!

Et je me suis rappelée avoir croisé des recettes de macération « à chaud ». Mais là encore attention, la chaleur abîme les principes actifs… Au delà de 40° je risquais de détruire les petits bijoux que contient mon macérât…

Et en cherchant je suis tombée sur le site Althea Provence, qui explique la « macération à température contrôlée ». Voilà ce qu’il me fallait !

Heureusement mon four peut tourner à très basse température car je n’avais pas de yaourtière comme conseillé… J’ai donc couvert mon pot avec un papier absorbant (fermer = garder l’eau) et au four à 40°… J’ai baissé à 39° puis 38° au bout de quelques heures.

J’ai laissé le pot au four 6h et il était tard… J’ai éteint et l’ai laissé reposer pendant la nuit. Le matin j’ai rallumé à 38° et c’est reparti pour 6h.

Mon Karité est donc resté liquide à cette température. Et j’ai pu mélanger toutes les heures (doucement, sans incorporer d’air dans mon mélange) et m’assurer que l’eau ne restait pas prisonnière.

Et 12h après voilà le résultat ! Un macérât d’un beau jaune (mon mix de départ était transparent), bourré de principes actifs ! Ouf !!

Il ne me reste plus qu’à le filtrer, en pressant bien les fleurs pour extraire toute l’huile chargée d’actifs. Et hop en pots (puisque le mélange va se solidifier), opaques pour protéger mon macérât de la lumière.

Mais maintenant que ce bijou est prêt j’ai envie de l’améliorer encore… Pourquoi ne pas ajouter quelques actifs, HE…? Tant que mon macérat est encore liquide j’opte pour du Coenzyme Q10 (anti-âge) et un mix de 3 HE (mêmes indications) Bois de Hô, Ciste Ladanifère et le must, de l’Immortelle !

Le second pot est pour ma petite maman, qui a du mal avec certaines HE… C’est vrai que l’Immortelle est particulière… Pour elle une dizaine de gouttes d’HE d’Ylang Ylang, pour un joli parfum.

Pour moi les dosages sont les suivants (pour 100 gr donc):

10 gouttes d’Immortelle

8 gouttes de Ciste

8 gouttes de Bois de Hô

40 gouttes de Coenzymes Q10

Je pense que ma peau va adorer ! Un macérat anti-âge autant qu’adoucissant, anti-inflammatoire, cicatrisant… Pour le visage et pour le corps, à consommer sans modération !

Ne pas avoir réfléchis avant m’aura permis de découvrir une nouvelle méthode de macération. Même si rien ne vaut la douce chaleur du soleil, la méthode peut être utile et évite d’attendre 1 mois que le soleil fasse son travail… Et elle est parfaite pour utiliser des plantes fraîches et évaporer l’eau qu’elles contiennent, sans risquer la fermentation !

Petite précision, j’ai vu des méthodes à chaud beaucoup moins douces… Au bain-marie… À moins d’avoir un thermomètre pour vérifier la température, la chaleur est trop importante ! Surtout que beaucoup font un bain-marie sans sur-élever leur contenant… Qui pose donc au fond, directement sur la source de chaleur…

* Astuce, pour faire un bon bain-marie il faut mettre quelque chose au fond de votre casserole, pour sur-élever/isoler votre contenant. Tout ce qu’il contient profite de la chaleur douce de l’eau uniformément, sans que le fond ne touche la source de chaleur. Sinon c’est comme si il n’y avait pas de bain-marie…

C’est dommage de cuire un macérat ! Le mien fait à 38° devrait être parfait !

Il y a juste 1 point que je ne comprends pas dans la méthode à la yaourtière dont parle Althea Provence. Ils disent de fermer les pots. Pour que l’eau ne rentre pas ok. Mais elle n’en sort pas non plus ! L’eau contenue dans les plantes ne peut donc pas s’évaporer ??

Heureusement mon four fait parfaitement le travail ! Mais la question reste en suspend…

Astuce culinaire… Les pétales (qui sont en fait les fleurs) se mangent ! Sur une salade c’est magnifique et délicieux ! Les soucis restant sont donc allés orner mes 1ères feuilles de salades et pissenlits du jardin…